فروشگاه کشاورزی

0

بذر قارچ شیتاکه Lentinula edodes

بذر قارچ شیتاکه Lentinula edodes


دسته بندی (های) کالا :
برند : متفرقه
وضعیت : موجود
نوع بسته بندی : کیسه 1 کیلویی
تخفیف : 0 %


550,000 ریال
550,000 ریال
125
محصولات مرتبط
  • توضیحات
  • بررسی تخصصی
  • نظرات کاربران
  • ارسال نظر

بذر قارچ دارویی شیتاکه با نام علمی Lentinula edodes

 

قارچ ها، جدا از دو فرمانروی بزرگ گیاهان و جانوران طبقه بندی میشوند. قارچ ها نمیتوانند فتوسنتز کنند و برای رشد به ترکیبات آلی موجودات دیگر نیازمندند. به همین دلیل به آنها هتروتروف میگویند. اکثر قارچ ها ساپروفیت بوده و بر روی بقایای موجودات غیرزنده رشد میکنند. بعضی دیگر به صورت همزیستی با گیاهان زندگی میکنند و در تثبیت نیتروژن در آنها نقش دارد.
بیش از هزاران قارچ در طبیعت وجود دارد که بعضی از آنها قابل مصرف میباشد. قارچ های خوراکی که از زیرشاخه های قارچ های چتری هستند، از لحاظ تغذیه به دو دسته تقسیم می شوند. 
1.    تجزیه کننده اولیه  مثل قارچ های صدفی  
2.    تجزیه کننده ثانویه مثل قارچ های دکمه ای

خواص دارویی قارچ ها:

1.    منبع غنی از فیبر
2.    کالری پایین
3.    ویتامین های A ، B وD
4.    آنتی اکسیدان
5.    سلنیوم
6.    تقویت سیستم ایمنی بدن


قارچ شیتاکه

 بومی چین و ژاپن، در درمان بیماری هایی مانند لاغری مزمن، کم خونی، یبوست، زگیل تناسلی، کلسترول بالا، فشار خون بالا نقش بسزایی ایفا میکند. سلامت قلب، پوست و مو، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان از دیگر خاصیت های مهم قارچ شیتاکه میباشد.
 

پرورش قارچ شیتاکه

در تکثیر به روش سنتی تنه درختان را به قطعات یک متری با عرض 10-15 سانت برش زده سپس به مدت یک ماه در هوای آزاد قرار میدهند. سپس هاگ قارچ شیتاکه را در روزنه ها و سوراخ هایی که از قبل مشخص شده قرار میدهیم تا بتواند از منبع کربن (چوب درخت) تغذیه کند. در این روش برداشت اقتصادی از دو سال پس از تلقیح آغاز و تا حداکثر 5 سال ادامه پیدا میکند.
در تکثیر به روش صنعتی، تنه درخت جای خود را به خاک اره داده و از دیگر مواد دارای کربن مانند کاه و کلش نیز به همراه خاک اره استفاده میشود. ولی باید توجه داشت که خاک اره بستر اصلی کشت و تکثیر قارچ شیتاکه محسوب میشود.
در این روش خاک اره به همراه پوشش پلاستیکی استریل شده و پس از اینکه دمای بستر به دمای محیط رسید عمل بذرزنی انجام میشود.
بسترهای آماده شده را در مکانی تاریک با دمای حدود 25 درجه سانتی گراد قرار داده تا میسیلیوم های قارچ شروع به رشد کنند. زمان تقریبی برای رشد میسیلیوم ها 1 الی 4 ماه میباشد. با دیده شدن گره ها در بستر نوردهی آغاز میشود. در این مرحله برش هایی در بستر قارچ ایجاد کرده تا تهویه در بستر انجام شود (مانند قارچ صدفی) یا پوشش پلاستیکی سطح بستر را کاملا جمع میکنیم (مانند قارچ دکمه ای). برای ایجاد پین در بستر قارچ های شیتاکه، نیاز به ایجاد شک به قارچ است که اصولا با کاهش دما تا 16-18 درجه سانتی گراد اتفاق می افتد. 
 

برداشت محصول: 

همانند دیگر قارچ ها برداشت قارچ شیتاکه در چند نوبت انجام میشود. برداشت اول یک هفته به طول می انجامد. پس از آن روزانه دو نوبت آبدهی به صورت اسپری انجام میشود تا برداشت دوم آغاز شود. فاصله بین برداشت اول و دوم حدود دو هفته زمان میبرد. و به همین روش تا برداشت بعدی عمل میشود. اصولا یک دوره داشت و برداشت قارچ شیتاکه 8 ماه زمان میبرد.
 

بذر قارچ دارویی شیتاکه با نام علمی Lentinula edodes

 
در بسته بندی یک کیلویی
آماده کشت در بستر
 

اولین نظر را شما ثبت نمایید


مقالات مرتبط