بذر درخت میوه هانی بری

میوه هانی بری با نام honeyberry متعلق به خانواده Caprifoliaceae است. این گیاه بومی مناطق خنک واقع در نیمکره شمالی همچون آمریکای شمالی، روسیه و لهستان است. گیاه هانی بری چند ساله بوده و به صورت بوته­ای با ارتفاع 5/1 تا 2 متر رشد می­کند. گلها دگر گرده افشان بوده و  به رنگ سفید مایل به زرد هستند. میوه خوراکی به صورت سته آبی رنگ با ظاهری زنگوله مانند و گاهی مستطیلی شکل دیده می­شود. میوه­ها در فصل پاییز رسیده و طمعی مشابه انگور و شاتوت دارند. میوه هانی بری در تهیه محصولات غذایی همچون سس، آبمیوه، بستنی و مربا استفاده می­شود. میوه دارای ترکیبات آنتی سیانین و پلی فنول بوده و در طب سنتی شرق آسیا کاربرد درمانی داشته است. همچنین میوه سرشار از ویتامین­های A و C و عناصری چون آهن، کلسیم و پتاسیم است. مصرف میوه برای بیماران مبتلا به بیمارهای قلبی و عروقی مفید است.

میوه هانی بری نسبت به سرما مقاوم بوده و قابلیت کشت در مناطق سردسیر ایران را دارد. برای کاشت آن میتوان از انواع خاک با زهکشی مناسب استفاده کرد. خاک­های سنگین رسی به علت اینکه به مدت طولانی آب را در خود نگه می­دارند برای کاشت مناسب نیستند. برای کاشت بذر داخل گلدان میتوان از خاک سبک و غنی از مواد غذایی استفاده کرد. بذر را در عمق 5/0 تا 1 سانتی­متری خاک کاشته و سپس آبیاری کنید. در طول مدت جوانه زنی گلدان باید در محیط نور گیر قرار گیرد. پس از رشد نهال، برای انتقال به زمین باید توجه کرد که نهال نسبت به شرایط محیطی عادت کند. نها­ل­ها باید به مدت 7 تا 10 روز، در طول روز در آفتاب صبحگاهی قرار گیرند و در هنگام ظهر به سایه و شب دوباره به محیط بسته منتقل شوند. بعد از این مدت گیاه آماده پذیرش شرایط آب و هوایی جدید می­شود که با توجه به مناطق مختلف فرق می­کند. تغییرات شدید و ناگهانی دما، نور، سرما و باد می­تواند باعث آسیب رساندن به نهال شود.

خاک غنی از مواد آلی با pH 5/5 تا 5/7 برای کاشت مناسب است. فاصله نهال­ها داخل زمین 90 تا 120 سانتی­متر در نظر گرفته می­شود. گرده­افشانی توسط حشرات انجام می­شود و قرار گرفتن گیاهان هانی بری در کنار هم و انتقال دانه­های گرده بین بوته­ها باعث افزایش راندمان میوه دهی و تبدیل گلهای خوش رنگ به میوه­های خوش طعم می­گردد. نور خورشید برای میوه دهی و افزایش کیفیت آن لازم بوده و برای جلوگیری از تابش شدید نور خورشید و آسیب رسیدن میتوان گیاه را در شرایط نیم سایه کشت کرد. در چند سال اول کاشت هرس شاخه­های قدیمی در اواخر زمستان یا اوایل بهار قبل از بیدار شدن از خواب زمستانی برای رشد شاخه­های جدید باید انجام شود. آبیاری هانی بری در صورت عدم بارنندگی به خصوص در سال اول باید به صورت منظم انجام شود. اگر بارندگی صورت بگیرد نیاز آبی گیاه کاهش پیدا می­کند. گیاه هانی بری پر محصول بوده و نسبت به بیمار­ی­ها مقاوم است بنابراین برای کاشت در سطح تجاری مفید است.