هرس کاری یک مهارت باغبانی است که شامل حذف بخش های خاصی از گیاه مانند شاخه ها، جوانه ها یا ریشه ها، بافت های آسیب دیده و مرده می باشد . اگرچه درختان بدون انجام هرس نیز کاملاً به شکل طبیعی رشد می‌کنند، اما هرس کردن اصولی اجازه می‌دهد تا درختان به رشد کامل خود برسند عمر طولانی تری داشته باشند.
